主料
低筋面粉 :150糖粉 :50
奶粉 :30
黄油 :100
鸡蛋 :50
杏仁 :30颗
辅料
泡打粉 :2香草精 :几滴
盐 :1
具体步骤
1.黄油室温软化,加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态
2.加入鸡蛋和香草精,用打蛋器低速搅打均匀
3.将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中,用刮刀翻拌均匀
4.将面团用保鲜袋装好,放入冰箱中冷藏45分钟左右,冷藏好的面团,分成30等份,分别揉圆放烤盘上
5.分别刷上鸡蛋液,再各放1颗杏仁
6.烤箱180度预热,上下火中层烤25分钟左右即可
1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整2、杏仁也可以用其他的坚果替代,可以提前烤预烤,吃起来更香