主料
蛋饼皮 ：1张培根 ：2片
苜蓿芽 ：适量
芦笋 ：3支
青椒 ：适量
黄椒 ：适量
沙拉油 ：少许
蜂蜜芥末酱 ：适量
黑胡椒蕃茄酱 ：适量
辅料
具体步骤
1. 苜蓿芽洗净沥干；青黄椒洗净沥干切丝；芦笋洗净放入滚水烫熟后，捞起放凉备用。
2. 将烤箱设定于180℃预热10分钟后放入培根，烤至边边略焦，逼出部分油脂即可取出备用。
3. 取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售蛋饼皮，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。
4. 取作法3的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放上作法1的苜蓿芽、作法2的烤培根、作法1的芦笋、青黄椒丝，并依个人喜好淋上适量酱料，将饼皮捲起即可。
