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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入干净盆中,蛋黄加25克糖打发均匀,加鲜奶和色拉油拌匀
2. 蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖打发至有小弯钩状态即可
3. 烤箱预热180度,放入蛋糕烤盘,上下火175度烤25分钟,用牙签试试不粘,表皮也上色即可取出
4,倒扣油纸上凉凉,鲜奶油打发,温热时抹果酱和鲜奶油,摆上蓝莓,借助擀面棍卷起
5 包油纸放冰箱冷藏1小时以上
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