我们都喜欢把肉搞成馅料，如果把肉搞成馅料的话，真的是煮什么东西都可以，都很好吃，做成肉饼也很好吃，包饺子也很不错的。而我要向大家介绍羊肉饺馅的做法，羊肉有一点小贵，如果不想用羊肉的话，其他的肉也是可以，反正味道都是很不错的。
主料
羊肉 ：适量辅料
五香面 ：适量盐 ：适量
甘草 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
把鲜羊肉用刀剁成肉馅，最好是手工剁的，用机器搅的肉馅不如手工剁的香。
把葱姜蒜切成比较碎的末备用，尽量切的越细越好。
把葱姜蒜末放入剁好的羊肉馅里，搅拌均匀。要用筷子使劲搅一搅，搅得越均匀越好。
然后把盐、料酒、适量的甘草粉末（下图）放入羊肉馅里，继续搅拌。料酒和甘草能去除羊肉的膻气味，而且能保留羊肉本身的香味。
最后把五香面、鸡精放入羊肉馅里充分搅拌，羊肉饺子馅就制作成功了。
