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主料
辅料
具体步骤
1. 海木耳用清水泡上,泡软之后用手多抓抓,再用清水冲洗干净。
2. 五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净,揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。
3. 炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒。
4. 肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。
5. 倒入酱油,翻炒至肉块均匀裹色。
6. 加清水没过肉,加盐,海木耳。
7. 大火烧开后转小火炖至肉熟,大火收汁即可。
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