猪肉粉皮炖冬瓜木耳是一道经常出现在每家每户餐桌上的一道美味佳肴，这道菜的主要原料是五花肉，绿豆粉皮，冬瓜和黑木耳，配上其他的调料，真的是色香味俱全，美味至极。这道菜营养十分丰富，富含多种维生素还有蛋白质，一定要尝一尝啊。
主料
冬瓜 ：适量五花肉 ：适量
绿豆粉皮 ：适量
黑木耳 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
准备好葱姜，干辣椒掰成小块儿
五花肉切片
用草菇生抽及胡椒粉腌制片刻
冬瓜洗净，去皮挖掉内瓤，切成2~3mm厚的片
绿豆粉皮用食物剪刀剪成小片
热锅冷油，放入肉片翻炒
肉片变色后放入葱姜及辣椒翻炒
放入冬瓜片翻炒
炒至冬瓜略变透明时，加入水，放入粉皮
出锅前2~3分钟放入木耳
加盐调味，盛出享用
