主料
鸭胗 :适量辅料
青尖椒 :1/2个红尖椒 :1/2个
葱 :1/2根
蒜 :2瓣
香菜 :2根
橄榄油 :2茶匙
海鲜酱油 :1勺
孜然粉 :1茶匙
具体步骤
1. 鸭胗用清水洗净;
2. 锅中烧水,水开后放入鸭胗;
3. 焯烫两分钟,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫;
4. 洗净的鸭胗切片;
5. 青、红尖椒、葱、姜切丝;
6. 锅烧热,放少许橄榄油;
7. 待油烧热,放入葱、姜丝爆香;
8. 放入鸭胗;
9. 翻炒均匀,放入青、红椒丝;
10. 翻炒均匀,加入海鲜酱油;
11. 准备孜然粉;
12. 炒匀后关火,加入孜然粉,翻炒均匀即可。