主料
羔羊排 :一扇葱姜蒜 :适量
辅料
甜面酱 :2匙料酒 :适量
糖 :适量
盐 :适量
孜然面 :适量
辣椒粉 :适量
孜然粒 :适量
咖喱粉 :适量
具体步骤
1. 先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿,把辅料铺在羊排上,葱姜蒜剁成碎末撒在调料里;把所有的调味品混合均匀,抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩;
2. 然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好,入冰箱保鲜间放置一天一夜;
3. 烤箱预热,把羊排用锡纸包好,平铺放在烤盘或烤网上;
4. 上下火180度烤40分钟,打开锡纸; 180度继续烤10分钟,翻面,再烤10分钟; 待表面汁水收干,即可出炉。