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主料
辅料
具体步骤
1. 把洋蓟芯视大小均匀切成四分之一块或六分之一块备用。
2. 牛肉炖到八成熟时,加入洋蓟,炖至熟烂即可。
烹饪技巧
贴士:1、切削洋蓟要用不锈钢刀具。2、建议准备一些清水,加入食盐、柠檬酸(鲜柠檬汁也可)或酸醋,把削好的洋蓟完全浸泡在里面,防止变色。
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