红薯玉米面小窝头不仅营养全面，还具有通便健脾胃的功效。红薯是一种理想的健康减肥食品，祛病的良药。具有补虚乏，益气力，强肾阴，健脾胃等功效。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。而玉米的营养成分比较全面 , 含蛋白质、钙 、磷、 铁、胡萝卜素、维生素E、赖氨酸等。
主料
红薯 ：1根玉米面 ：300
辅料
奶粉 ：1勺鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.红薯用保鲜膜包好，放在微波炉里大火丁五分钟，取出去皮，稍凉下放入玉米面和奶粉，打入鸡蛋，搅拌后慢慢加入少量温水和好面。
2.做成小窝头形状，摆放锅内。
3.开锅后再蒸10-15分钟，闷二分钟即可。
水一定要慢慢放，放适量，不能放太多，面和太稀不好做成型。
