清蒸大闸蟹，盛产地于 江苏省兴化市 安丰镇。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。口螃蟹原形原味，味咸鲜，色泽橙黄，蟹鲜味美，营养丰富。喜欢吃大闸蟹的人，清蒸是一个很好的选择喔。
主料
大闸蟹 ：4只辅料
紫苏调料包 ：1包老姜黑糖 ：1包
生姜 ：10g
蟹醋 ：10ml
具体步骤
1.准备食材，大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶；
2.大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净；
3.把刷洗干净的大闸蟹翻转过来，放上生姜片、紫苏包；
4.清水煮沸，把蟹放入锅中；
5.盖上盖子蒸20分钟
6.蒸好之后，再焖3分钟开盖；
7.把大闸蟹绳子拆下，蟹醋包倒出，即可慢慢享用，吃完喝上一杯老姜红糖茶。
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
