好吃猪肝炒山药怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我老公平时比较喜欢吃猪肝，所以我偶尔会做一次猪肝给他吃，但是我怕猪肝吃多了会腻，所以我在里面搭配了山药一起炒，这样就成就了这道猪肝炒山药，老公吃了几次，说这样搭配非常的好吃，猪肝既有味道，而且山药又营养健康，老公很爱吃我做的菜很开心。

主料

山药 ：200
猪肝 ：200

辅料

姜 ：适量g
料酒 ：少许g
葱 ：一根g
盐 ：适量g

具体步骤

1.猪肝切薄片放碗里用清水泡出血水，中间可以多换几次水！控干备用

2.山药去皮洗净切片，青椒洗净切小块备用

3.锅里放适量油大火烧热，放入姜丝爆香

4.爆香姜丝后放入猪肝大火快炒

5.待猪肝变色倒入山药快速翻炒

6.山药快熟时加盐生抽调味炒一会撒入葱花即可

烹饪技巧

1、猪肝买回来切薄片放水里多泡几遍去掉血水，也不会太腥。