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主料
辅料
具体步骤
1.主辅料: 韭菜、鸡蛋
2. 把韭菜摘洗干净切碎。
3. 打入鸡蛋。
4. 加适量虾皮。
5. 加少许盐,搅拌均匀。
6. 煎锅烧热,放适量油,倒入韭菜蛋液。
7. 煎制其凝固,翻面再煎,同样方法煎制其熟透。
8. 出锅装盘,即可上桌食用。
烹饪技巧
1、也可以改刀切块再装盘。2、虾皮油盐份,盐要少放。
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