主料
皮蛋 :6个辅料
香油 :适量胡麻油 :适量
味极鲜酱油 :适量
大蒜 :1个
葱 :适量
白醋 :少量
剁椒 :少量
具体步骤
1.准备几个皮蛋,洗干净待用。把皮蛋放进锅内再倒适量水,要没过皮蛋哦。然后盖盖烧开。开后煮七八分钟即可(我忘记拍照片了)我记得拍了呀。
2.把煮好的皮蛋捞出放冷水里几分钟。
3.看一下,好漂亮啊。
4.从水里捞出皮蛋剥掉壳,切成四半摆好。
5.准备酱料:挖一勺剁椒在碗内,再准备一个大蒜剁碎放进碗内。加白醋、香油、胡麻油和味极鲜酱油进去。
6.最后把料泼在上面即可。