主料
秋葵 :300辅料
红烧酱油 :适量香油 :适量
盐 :适量
葱姜粉 :适量
白砂糖 :适量
特级酱油 :适量
鲜辣粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.秋葵
2.洗一洗;
3.水烧开
4.秋葵汆水;
5.去蒂;
6.切滚刀块,装盘;
7.用盐、鲜特级酱油、
8.下鲜红烧酱油、
9.下葱姜粉、鲜辣粉、胡椒粉、糖
10.烧一个汁;
11.将汁淋上,
12.倒上香油即可。
13.特点:碧绿生青、香味独特、脆嫩多汁、滑润不腻。
汆水时要水烧开后下锅,加盖两分钟即可。然后去蒂,切开,切时有粘液产生,这是营养物质不可丢弃哦