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主料
辅料
具体步骤
1.洗净控干水的大白菜备用。
2.从白菜中间用刀切开。
3.用手将盐均匀的涂抹到每个菜帮上。
4.腌24小时,将多余水份挤出备用。
5.辣椒酱。
6.每个菜帮抹均辣椒酱。
7.放入盆中,加盖密封,室温放置发效七天,移到冰箱冷藏保存,20天以后可以食用。
8.成品图。
烹饪技巧
贴心小提示:挑选大白菜,要选白菜包的比较松驰得,腌出来的菜口感酸辣清脆,味道鲜美。
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