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主料
辅料
具体步骤
1. 桂竹笋嫩笋尖切成约3公分细条状;牛蒡刮除外皮切成细丝;胡萝卜去皮切片再切成细丝;五花薄片肉切成5公分段,备用。
2. 白芝麻放入干锅中炒熟,再磨碎,备用。
3. 热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的材料依序放入肉片、笋段、牛蒡丝、胡萝卜丝拌炒均匀,加入水煮至沸腾,加入味噌、柴鱼素拌匀,再加入白芝麻碎即可。
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