蕈菇味噌汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸿禧菇 ：适量
金针菇 ：适量
鲍鱼菇 ：适量
柳松菇 ：适量
豆腐 ：适量
海带芽 ：适量
日式高汤 ：适量
红味噌 ：适量
白味噌 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。

2. 高汤放入汤锅内，用中火煮开，再放入所有菇类及豆腐，续煮约3分钟。

3. 红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀，然后再放在细网里，放入汤中，用筷子搅拌过滤溶入汤内，此时汤的温度最好是在95℃，不可使之沸腾。等味噌都溶解后，汤沸腾前就熄火，再放入海带芽即可上桌食用。