主料
陈肾 :80菜干 :30
猪骨 :500
胡萝卜 :200
辅料
盐 :适量陈皮 :适量
蜜枣 :适量
具体步骤
1.姜片和猪骨一起冷水下锅;
2.烧开后去血水,过清水洗净沥干;
3.胡萝卜去皮,切滚刀块,蜜枣两颗拍扁出味;
4.陈肾提前泡几个小时稍软了再切成适量大小;
5.陈皮和菜干也要提前泡软洗净,切小段;
6.砂锅里入适量的清水,加入焯好的猪骨;
7.加入胡萝卜蜜枣;
8.加入菜干和陈皮,陈肾等;
9.大火煮开后转小火煲约两小时,食用前加盐调味。
陈肾有盐味,最后放盐时适量减少盐量!