主料
鸡蛋 :2个挂面 :200
牛肉 :50
辅料
姜 :1小块五香粉 :1小勺
酱油 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.准备好挂面,鸡蛋,牛肉和姜。
2.牛肉切小块,姜切丝,加入酱油,蚝油,五香粉和适量的油腌制10分钟。
3.水快开时,就是冒泡泡时加入一点点盐,再放入挂面
4.水开时把腌制好的牛肉到入锅中
5.煮两分钟后打入两个鸡蛋,面条熟了捞出就可以了
6.捞出的面条,简单的午餐。
煮面时不要等水开了再下面条,这样会煮出硬心面,正确方法是在水开前1-2分钟将面条下锅,也就是水面冒起水蒸汽的时候,这样煮好的面会更筋斗。