瓠瓜锅榻听名字比较少见,但是它其实也是饼的一种,主原料的瓠子,制作过程简单,与面粉都其他辅料混合后煎香便可食用,新鲜做好的瓠瓜锅榻外酥内脆,嘎滋嘎滋 的,用来搭配牛奶当早餐也是很有营养的。在制作时最好用不粘锅,当然用电饼铛也可!
主料
瓠子 :500辅料
鸡蛋 :3个盐 :5
十三香 :2
面粉 :200
油 :适量
葱花 :少许
具体步骤
瓠子清洗干净后去皮。
切薄片备用。
切丝,如果自己的刀功不过硬就用擦子擦。
放到盆里后,加入面粉,打3颗鸡蛋。
加入盐,十三香,葱花搅拌。
不沾平底锅加入少许油,舀一勺面糊
再用铲子压平,压实。
煎至一面金黄后再翻面。
盛出来切件。