瓠瓜酿中的肉馅才是点睛之笔，精瘦肉加入适量的香菇和花生油，使瘦肉的口感更加的细腻。搭配上瓠瓜本身的口感，中和掉了瘦肉的油腻，使这道菜更有营养，西葫芦是人们夏季经常食用的食材，瓠瓜可以有消肿、滋润肌肤的功效。
主料
瓠瓜 ：1段胡萝卜 ：20g
猪肉 ：50g
辅料
生抽 ：适量蒸鱼豉油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.瓠瓜去皮，切成一样高度的小段，用小刀依外围掏成空心。
2.猪肉剁成泥
3.加入盐，生抽和耗油，花椒粉抓匀
4.加入葱末，胡萝卜沫抓匀
5.添在瓠瓜圈里
6.蒸瓠瓜盘里的汁，倒入锅里，加入胡萝卜沫，生抽，蒸鱼豉油，水淀粉勾芡。
7.均匀浇在瓠瓜圈上即可。
最后芡汁放调料依个人口味
