主料
五花肉 :250小香葱, 切小末 :200
姜, 切末 :5片
馄饨片 :1大包
辅料
盐 :适量鸡蛋 :1个
料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
紫菜 :少许
榨菜末 :少许
虾皮 :少许
香油 :少许
醋 :少许
辣椒油 :少许
花椒水 :少许
酱油 :少许
具体步骤
1. 买现成的一包馄饨皮... (Sorry,快包完才想起, 拍照!)
2. 五花肉一块去皮不要, 切片, 丝, 丁, 剁! 也可买现成的肉馅, 自己剁的放心, 更重要, 口感好多了! 和馅:加盐,料酒,酱油,花椒水, 打一生蛋, 朝一个方向搅拌之起劲, 搬入葱姜末!
3. 一种包法:用斜对角。
4. 另一种包法:直接折上去的。
5. 馄饨配料: 葱丝, 榨菜丁, 紫菜, 虾皮, 盐, 醋, 辣椒油。
6. 盛入馄饨, 好香啊!
买的皮,省事,包时需沾水!