主料
肉臊 :适量黄油 :适量
鸡蛋 :1个
切片面包 :1片
辅料
料酒 :少许生抽 :少许
具体步骤
1.中火热锅冷油(橄榄油)下生肉臊,适量加料酒、生抽,炒熟后起锅备用。2.黄油微波炉叮10秒后乳化备用。3面包片中间挖坑(刚开始不熟悉要慢慢撕,比较不会挖穿)。
2. 涂抹黄油,稍厚以免蛋清被面包吸收;面包片的周围边边也可以涂上黄油,一会烤出来又香又脆。
3. 打一个鸡蛋在事先挖好的坑里,用小勺引导蛋清流满整个小方块,在蛋清部分铺满炒好的肉臊。
4. 烤箱预热170度,上下火中层10分钟。啦啦啦…享受美味的早餐吧!
1.肉臊肥瘦2:8炒出来比较香。2.面包片挖洞时要特别小心,不然很容易挖穿,我是小块撕下来的。3.黄油涂抹厚一些,以免蛋清被面包吸收。