凉拌金丝瓜怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金丝瓜 ：1个

辅料

红辣椒 ：1个
香菜 ：2棵
精盐 ：少许
味精 ：少许
米醋 ：适量
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1. 首先将金丝瓜清洗干净，然后切成两半，放进微波炉，用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟，三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。

2. 将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。

3. 用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状，如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟，拿出后用凉水（最好是矿泉水）镇一会儿，捞出控净水分。

4. 将金丝瓜丝放入小盆，再将所有辅料加入，拌匀装盘即可上桌食用。

烹饪技巧

用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开，切不可整个瓜放入微波炉内，加热时间适各位的微波炉功率而定，自行掌握。如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。