米饭一直都是北方人们的主食,平时用大米蒸煮出的米饭香甜可口,米香四溢。而今天用糯米,更加有弹性。口感更加细腻。又加入了肉丁炒青豆,加入肉丁的滑嫰。香软。青豆的酥脆,还好有丰富的蛋白质。营养好不丰盛!可口的酒米饭。在平时的主食中另加创意。一定会给你带来意想不到的新鲜感。
主料
四川腊肉 :400青豆 :300
糯米 :400
辅料
花椒 :50鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
较肥的四川腊肉,先用水泡一段时间过用热水汆一会,煮软了切就可以
软了后切成了,比青豆稍大就可以
花椒叫几滴油小火炒香
花椒打成花椒粉备用
糯米洗净备用
青豆洗净备用
起油锅。煽炒腊肉丁,炒至见焦黄透明
加入青豆。继续煸炒
加入刚刚适量制作的花椒粉,少许鸡精和盐
洗好的糯米放入电饭锅,加入1.2倍的水,然后把炒香的料倒入
放入电饭锅蒸煮