主料
茄子 :适量辅料
猪肉馅 :适量盐 :适量
鸡精 :少许
姜 :少许
蒜 :适量
生抽 :适量
白糖 :少许
大豆油 :适量
水 :少许
具体步骤
1. 把茄子洗干净,用刀在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟;
2. 把茄子洗干净,用刀在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟;
3. 取出烤盘,将茄子扒开,将肉末 蒜泥 姜蓉 盐 糖 鸡精 生抽 油 少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油;
4. 将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。