蒜蓉烤虾(微波炉版)是一款美食,是虾,蒜头,豆瓣酱,料酒,十三香,食用油等一起做成的一款美食,可以说吃起来是比较好的,虾的做法很多种,吃起来味道也比较鲜美,对人的身体也比较好,所以很多人都爱吃这款美食,喜欢的话赶紧来尝试一下,不错
主料
虾 :13只辅料
蒜头 :4颗郫县豆瓣酱 :1/2勺
料酒 :2勺
十三香 :适量
食用油 :3勺
盐 :适量
具体步骤
1.冷冻虾放入水中解冻
2.将虾子洗净后用剪刀先将虾壳沿着背部剪开,挑出虾线,头与身子连接处也剪一下,但不要剪断
3.用刀沿着剪开的虾背滑一刀,将虾肉向两边分开
4.将料酒,盐,十三香,郫县豆瓣酱混合后均匀涂抹在虾肉中,然后盖上保鲜膜腌制半小时(最好放冰箱冷藏隔夜)
5.蒜剁成蒜蓉后加入食用油,并倒入少许胡椒粉
6.虾摆盘,并将腌制虾剩下的佐料倒入蒜蓉油中,混合后放入开好的虾背中
7.放入微波炉高火十分钟(我家喜欢火大点的)可根据自家微波炉调整
1.处理虾子的时候不要手懒,要把虾尾串起来,或者用刀在虾尾多剁几刀2.烤虾的时候如果掌握不好时间就先试着来,否则时间太长会变成虾干哦(不过虾干味道也不错,我爸爸就很喜欢)