咖喱土豆鸡块是比较家常的美食,土豆煮得软糯,入口即化,鸡肉又异常鲜美,口齿留香,再配上微微辣的咖喱,让美食变得十分下饭。土豆是健康的饱腹美食之一,鸡肉更是妹子们健身减肥的必备,所以这道咖喱土豆鸡块做法非常适合当做减肥餐哦。
主料
鸡肉 :300土豆 :200
辅料
咖喱粉 :20生抽 :20
具体步骤
1.鸡洗干净后斩件,土豆去皮滚刀切小块,咖喱粉用少量清水兑开;
2.鸡肉用2汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒腌10分钟入味;
3.热油锅,放进土豆块,中小火煎至金黄;捞起鸡块放进锅里,煎至鸡肉变白色;
4.把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅翻炒均匀,加进半碗清水,中小火焖煮10分钟。
5.装碟后,用葱花和红椒装饰。
1:鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味;2:土豆先煎至金黄再煮,就不会煮烂,而且更香;3:加水以后要用中小火焖煮,不要开大火,大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。