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主料
辅料
具体步骤
1.白果仁准备好。备用。
2.鸭子切块,用黄酒姜片腌半小时至一小时。
3.锅内热油,加入姜片炒香。
4.加入鸭肉煸炒
5.倒入黄酒。煸炒。转入高压锅内,炖30分钟,开盖加入白果,再炖20分钟。出锅前放盐,葱。
烹饪技巧
我用的现成的白果仁,如果是带皮的那种,一定要去皮去芯,不要生吃,也不宜多吃。
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