主料
排骨 ：600腐乳汁 ：2大匙
辅料
蒜 ：6瓣姜 ：1块
油 ：适量
生抽 ：1大匙
葱 ：4段
冰糖 ：10
料酒 ：1大匙
具体步骤
1.排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿；
2.炒锅烧热加入油至5成热。
3.下排骨煎。
4.至排骨表面微黄捞出；
5.用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香；
6.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开；
7.下排骨大火烧开。
8.加盖，转小火焖煮约40分钟至排骨酥软；
9.最后大火收汁即可。
10.成品。
腐乳汁和生抽都有盐，我就没有再加盐了，做好后感觉一点也不淡，口味重的可以适量加盐，但一定要品尝着加，不要加多了哦。
