包菜排骨炖粉丝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉丝 ：100
猪排骨 ：700

辅料

花生油 ：2勺
葱姜干辣椒 ：适量
老抽 ：半勺
生抽 ：1勺
香醋 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净入锅浸泡，去除血水。

2.粉丝用开水泡软再冲洗干净。

3.葱姜干辣椒切碎。

4.包菜取下整片叶子洗净。

5.热锅凉油，下葱姜干辣椒爆香。

6.放入排骨炒干水份，炒出香味，倒入生抽、老抽、香醋炒匀，再加入半锅水大火烧20分钟。

7.当锅里有一小半汤汁时放入粉丝。

8.放入包菜烫熟捞出，待汤汁快收干时关火加盐调味。

9.烫熟的包菜垫底，粉丝放在中间，排骨摆放四周即可。

烹饪技巧

包菜入锅烫熟就捞出来，时间长吸收了老抽的颜色容易发黑。