主料
猪里脊 ：1斤辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
蜂蜜 ：适量
生抽 ：适量
广东米酒 ：适量
叉烧酱 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1. 葱、蒜成粒、蜂蜜、生抽、广东米酒，加入叉烧酱里拌匀。
2. 猪里脊肉干洗净，表面抹干水份。放在腌料碗里，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏腌八小时左右，中间取出翻两三次以便均匀入味。
3. 烤盘里倒入清水，箱提前220度预热10分钟。
4. 把腌好的肉放在烤肉上，烤制15分钟后，取出翻身，刷上腌料，再烤20分左右取出。
5. 把剩下的腌料加少许水淀粉，用小锅烧开成酱肉汁状，浇在切成片的叉烧上即可。
