主料
鲜虾 :3尾蒜头 :1粒
中筋面粉 :15公克
橄榄油 :20㏄
迷迭香粉 :10公克
月桂叶 :1片
胡荽 :15公克
白砂糖 :20公克
白醋 :50㏄
白酒 :50㏄
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 鲜虾洗净,去壳留头尾;蒜头切片,备用。
2. 将作法1的鲜虾加盐、白胡椒粉,再沾裹上中筋面粉备用。
3. 热一锅,放入橄榄油、作法2的鲜虾煎至上色,取出鲜虾备用。
4. 于作法3锅中放入蒜头片、迷迭香粉、月桂叶和胡荽炒香,再加入白醋、白酒、白砂糖煮约10分钟,再放入作法3的鲜虾煮熟即可。