番茄蛋汤的做法简单，它是家常菜中最受欢迎的一种之一。简单又好吃而且颜色搭配得当，鸡蛋的荤配上番茄的素，荤素搭配得当，营养又均衡。选料简单，其鸡蛋中的蛋白质，氨基酸等营养元素含量极高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。总之这道美食健康又美味。
主料
番茄 ：2个鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.番茄洗净切块备用，打两个鸡蛋并搅拌
2.锅里放油，等油热了煸炒番茄
3.等番茄炒出红油了放水，等水开了倒入鸡蛋液
4.迅速搅拌鸡蛋使其成蛋花状，等煮开了调味并撒点葱花就可以了
番茄炒的时间长点好吃
