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1、花螺买回来先用淡盐水浸泡一小时
2、锅入油烧热,先放入拍碎的姜爆香,再将花螺倒入翻炒一会儿
3、加入4勺剁椒,继续翻炒
4、加入适量纯净水没过花螺,大火煮沸后改小火慢慢煮至水快干即可,因剁椒本来就含盐,基本可以不另外放盐。
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