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1、扇贝洗干净。
2、剁椒。
3、不加水,直接煮。
4、微开口的时候,翻一下。
5、全开口,再翻一下即可关火。
6、贝壳摆盘。
7、放上扇贝肉,看到黑色的部分了吗,吃的时候去掉,摆盘的时候不去掉是为了维持贝肉的完整好看。
8、放上剁椒,盖住黑色部分。
9、热锅冷油。
10、油热后,浇在剁椒上。
11、做好的剁椒扇贝。
12、成品图。
13、成品。
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