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1、花斑鱼鱼头洗净加入盐,胡椒粉,料酒,姜,葱抹匀腌制十五分钟。
2、准备一个深盘,铺上姜片,葱段,把鱼头放在上面。
3、剁椒加入鸡粉,两茶匙蒸鱼豉油,蒜末拌匀。
4、将剁椒浇在鱼头上,上锅大火烧开蒸二十分钟。
5、鱼头取出撒上葱花,起油锅倒入底油烧热浇在鱼头上即可。
6、成品。
7、成品。
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