相关鱼头的饮食百科

“备好的鱼头放进锅里两面煎片刻，调点料酒去醒。再取汤锅倒进高汤烧开后，倒进煎好的鱼头。放适量的干辣椒提辣盖锅盖煮20分钟。趁这个空闲时间，将红萝卜切片，金针菇冼净，香菜切段。煮好的鱼头加适量的精盐。再分别放进金针...

“过年的团圆饭，不仅要做本地的传统家乡菜，还可以做家人喜欢的一些外地的传统名菜。我家过年必做的一道外地菜就是寓意鸿运当头的剁椒鱼头。那火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头，冒着热腾腾清香四溢的香气，鱼头的鲜美和剁...

“剁椒鱼头！每次只有下馆子才能吃到的美味，今儿我也做一回，家庭简版的剁椒鱼头！因本人不怎么能吃辣，所以没放泡椒，喜欢辣的亲们，可以自由掌握哟！”食材明细主料鱼头（1个）红辣椒（1个）青辣椒（1个）大蒜（3个）辅料料酒（2匙）盐（适量）花生油（适量）...

“又是一个人在家，不知道吃什么菜好，正好昨天钓了一条鱼，鱼身被我做了油炸鱼，而鱼头觉得炸了浪费，如是又想偷懒了”食材明细主料鱼头（1个）辅料油（适量）剁椒（适量）蒸豉油（适量）姜（适量）盐（适量）料酒（适量）葱（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）...

“沙湖大鱼头肉质细腻，味道十分鲜美，鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，被称为天然的“脑黄金”。喜欢吃，同时辣的过瘾感觉的美食，这道菜不能错过。”食材明细主料沙湖鱼头（1个）...

“豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力，并且还有解...

“新派鱼头泡饼制作过程。还不学习就老了,哈哈哈”食材明细主料草鱼（适量）圆白菜（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）酱油（适量）桂皮（适量）大料（适量）五香粉（适量）辅料红椒（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）绵白糖（适量）鱼香（口味）烧（工艺）半小...

“剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。”食材明细主料鱼头（适量）辅料盐（适量）湖南剁椒（适量）姜（适量）蒜（适量...

食材明细主料鱼头（一个）辅料胡萝卜（适量）干香菇（适量）海带（适量）豆腐（适量）金针菇（适量）配料盐（适量）葱（适量）姜（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）鱼香（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤1、鱼头洗净入少许盐腌制...

“朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧！”食材明细主料海鲈鱼头（500克）豆腐（1块）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）香菜（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适...

“砂锅鱼头煲--年夜饭桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜庆。其色泽素雅，汤味纯正香浓，鱼头肥嫩鲜美，带着浓郁的蒜香味，让人胃口大增。这款砂锅鱼头，我选用了鲢鱼头（胖头鱼）。鲢鱼肉质丰富，富含蛋白质和人体必需的营养素。既...

“砂锅鱼头炖豆腐，鲜香味醇，亦汤亦菜。”食材明细主料鱼头（一个）猪肉（适量）料酒（适量）辅料豆腐（一块）葱姜（适量）盐（适量）鱼香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤1、鱼头洗净，豆腐切块备用。2、炒锅倒入油，大料、葱...

“过完年，一直都没怎么更新日志，一上来，满满的问候、，满满的牵挂，每看到这些文字，总是让我充满了感动，谢谢亲爱的朋友们这样牵挂，诗心的心里也一直很挂念这个温馨的大家庭和亲爱的好朋友们。这么久没见，心里觉得有好多的话想说...

“剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”食材明细主料包头鱼鱼头（一个）辅料料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量...

“广式鱼头煲虽然鲜美，但缺少了激发味蕾的味道，这道菜在广式鱼头煲的基础上进行了小小的改良，添加了老干妈豆豉酱和泡椒水来激发你的味蕾，而且泡椒水是很好的去腥增香的调料。所以这道鱼头煲不仅没有一点腥味，而且它鱼肉香...

食材明细主料鱼头（1个）豆腐（1块）番茄（2个）辅料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄鱼头豆腐汤的做法步骤1、原料：番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱2、番茄，豆腐，配料切好备用3、鱼头对半切开，加盐，料酒腌制4、起油...

“鱼头和豆腐绝妙结合，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人...

“最近H7N9那么厉害,还是多吃鱼类好了,呵呵.”食材明细主料鱼头（1个约1斤）黄花鱼（1条约1斤）辅料生姜（适量）葱（适量）小芹菜（1根）自做剁辣椒（适量）配料山茶油（适量）生抽（适量）生粉（适量）盐（适量）葱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茶油蒸鱼头...

食材明细主料鱼头（700克）红辣椒（8个）辅料生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）醋（适量）盐（适量）酱油（适量）葱（适量）生姜（两个）料酒（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头洗干净，切开，注意不要切断2、加生姜料酒，盐，生抽，蚝...

“花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料鱼头（685克）辅料姜片（适量）香葱（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煮鱼头的做法步骤1、食材：鱼头（已洗净）、姜片、香葱2、烧锅倒油烧热，下入已洗...

食材明细主料白鲢鱼（适量）辅料豆腐（适量）白菜心（适量）配料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）大料（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐味精（适量）醋（适量）鱼香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）两吃白鲢鱼的做法步骤1、主料白鲢鱼（胖头鱼）2、...

食材明细主料鱼头（适量）豆腐（适量）海带（适量）大白菜（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤1、准备好材料，海带泡了3-4个小时，豆腐买的是嫩豆腐。2、将鱼头放入烧热的油锅中煎至金黄。3、放入葱，姜，红...

“剁椒鱼头是很多湖南吃货的真爱，但是大家都觉得这是一道大菜，很难做。丹爷告诉你，要相信你自己，看似很复杂的菜其实真的很简单。”食材明细主料雄鱼头（1个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料剁辣椒（适量）盐（适量）生抽（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）...

“今天做了鱼头泡饼火锅，真的很好吃，，，，某人说，这不是糊弄人吗，，，结果他吃的最多，一条3斤多的胖头鱼几乎都吃掉了，还搭配了烙饼菇菌类菜类。。。都吃的饱饱的，暖暖的，，，，鱼头泡饼火锅里面的鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，油盐饼酥脆，蘸汤后...

食材明细主料膏蟹（适量）大虾（适量）虎斑鱼头（适量）大米（适量）辅料盐（适量）香菜（适量）鱼香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤1、大米淘洗干净。2、大米冷水入砂锅，大火煮开。3、把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。4、大...