香芋蒸排骨怎么做好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：1斤
芋头 ：1斤

辅料

豆豉 ：少量
生抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1. 排骨斩块，泡去血水，洗净。

2. 加入豆豉，料酒，姜丝，蒜，生粉，盐，味精，拌匀腌制15分钟。

3. 芋头去皮洗净切块。

4. 加少许盐，生抽拌匀，铺在蒸碗底部。注:盐及生抽一点要少，主要靠吸收排骨的滋味。

5. 将腌制好的排骨均匀铺在芋头块上面，放入高压锅隔水蒸30分钟，即可。