浇汁烤金枪鱼制作需要准备一条新鲜的金枪鱼，金枪鱼中富含了丰富的营养，富含了可以促进青少年的成长的钙，还可以预防甲状腺肿大，可以促进牙齿的生长还能增强人体的记忆力。金枪鱼的肉质鲜美细腻，吃起来很美味，是一道值得品尝的美食。
主料
金枪鱼 ：400g辅料
油 ：适量孜然 ：适量
白芝麻 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
花椒面 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
迷迭香 ：适量
葱花 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.金枪鱼洗净去内脏，如图划出斜条。
2.料酒、盐、花椒面、糖、醋混合均匀。
3.将鱼放入浸泡入味。
4.放入烤盘。
5.撒上白芝麻、迷迭香、孜然等自己喜欢的材料。
6.烤箱预热170度，烤30分钟。
7.锅烧热放入适量植物油。
8.加入葱花爆出香味。
9.倒入腌鱼用的汁。
10.加入水淀粉。
11.浓缩成汁。
12.浇在烤好的鱼身上即可。
其实可以不用浇汁的，可是这个鱼我腌制的时候没有全部浸泡进去，怕会有腥味，所以调了个汁浇在上面比较好吃。
