风味土豆丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：240
澄粉 ：60

辅料

香菜 ：适量
风味豆豉 ：1大勺
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.土豆切成细丝洗去淀粉。

2.捞出沥净水份后，拌入澄粉，放入蒸锅中蒸十分钟。

3.将蒸好的土豆丝放至微热取出，用手撕一下结块的部分，放入盘中，加入少许香菜

4.加入风味豆豉，糖、醋、盐、芝麻油、蒜末。

5.拌匀即可。

烹饪技巧

土豆丝切得越细越好。如果没有澄粉、其它淀粉也可代替，但效果要稍逊于澄粉。