主料
韭菜 :1000中筋面粉 :1000
辅料
油 :适量猪肉 :300
花椒粉 :适量
酱油 :适量
姜 :适量
香油 :适量
精盐 :适量
味精 :适量
小葱 :适量
水 :适量
具体步骤
1.面里加点盐
2.加水和成面团,醒一会儿
3.洗干净的韭菜
4.韭菜切成末
5.猪肉馅加酱油,葱姜
6.给韭菜末里放油,多放点油,否则韭菜下汤,然后把肉馅放进来,放花椒面,味精,香油,等到要包的时候,在放盐
7.把面团揉成长条
8.下剂子
9.按扁
10.擀皮
11.包成饺子
12.这是煮好的韭菜饺子,超好吃的
盐一定要最后放,要不韭菜下汤。用绞肉也是害怕韭菜下汤。