白菜与韭菜都属于是蔬菜类的一种，其带给人体的功效也是非常之多的，做法也可以相互之间进行搭配。那么若是想调配一个白菜韭菜馅的饺子应该怎么制作呢？以下小编就有介绍到相关的做法，喜欢做饺子的人们，一起来学习一下吧，可以让自己成长哦！
一、白菜韭菜馅的饺子做法
1.准备食材，将韭菜、白菜摘洗干净，滤干水分。白菜剁碎挤出水分。
2.锅上火，锅中加入适量食用油，油热后打入两个鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划成小块凉凉备用(这里要中火，首次做如果怕鸡蛋变焦可以用小火)。
3.将韭菜切成细碎块，将切好的韭菜放入凉凉的鸡蛋块中，搅拌均匀，这里要先将韭菜用油锁住水分，防止韭菜出水。
4.再加入白菜，葱姜末，适量盐，适量香油，少许酱油，搅拌均匀，馅料就做好了。
二、白菜韭菜带给人体的功效与作用
1.健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
2.增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3.防乳腺癌
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
4.润肠排毒
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
温馨提示
韭菜一般人群皆可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。
腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁(铁食品)血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。
白菜韭菜馅的饺子做法，以上便为大家介绍到这里了，希望可以带给大家一些帮助。在日常生活中，也可以自己制作这样味道的饺子哦。白菜还有韭菜所带给人体的功效上面，也是极为不错的。但是需要注意一下的韭菜的味道上面，也是比较独特的，吃过这个馅的饺子还是要清理一下口腔卫生哦！
