南乳花生肉馅包，一道有着粤式风味的美食。南乳花生煮肉是很好吃的一道菜，而它做成包子馅也是极其美味的。内里的肉汁被包子皮紧紧裹住，一口咬下去的时候在嘴里炸开的感觉实在太美味了。南乳花生肉馅包这道美食可是非常适合做早餐呢。
主料
中筋面粉 ：150五花肉 ：200
酵母 ：1
凉薯 ：适量
清水 ：70
花生 ：少许
胡萝卜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：1匙
南乳 ：1块
葱蒜 ：适量
具体步骤
把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能
揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
等待面团发酵的时间准备馅的材料
把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
花生用压力锅压熟，大约十几分钟
把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油
面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气
把面团滚成条 切成小剂子，约分成了8份
取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
放适量肉馅
包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）
包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟
1：面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了2：煸炒小部分肉馅比纯生肉馅更好吃
