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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料,猪肝洗净泡水二十分钟,胡萝卜切片
2.沥干水的猪肝加入一勺生抽一勺料酒,少许地瓜粉拌匀腌制
3.热锅热油倒入猪肝爆炒,变色盛出
4.热锅凉油放入姜蒜爆香,倒入胡萝卜片
5.炒至胡萝卜出红油,倒入猪肝,加一勺盐,适量鸡精,迅速翻炒均匀,出锅后洒上葱花。
烹饪技巧
猪肝需要旺火快炒,一变色就可以出锅啦??
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