主料
自发粉 :500温水 :300
辅料
鸡蛋 :3个盐 :适量
粉丝 :适量
油 :适量
胡萝卜 :2个
香菇 :适量
虾米 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.把食材泡发切丁,鸡蛋炒熟。
2.锅里热油,先放入香菇炒香后加入虾米,炒出香味。
3.加入胡萝卜丁,翻炒片刻。
4.调入适量盐和十三香,炒匀。
5.加入鸡蛋和粉丝
6.拌匀即可
7.自发粉和温水放入面包桶里,和面后发酵至2倍大。
8.揉成面团醒10分钟
9.分成小剂子,擀成面皮
10.包入馅料
11.依次包好,醒发15分钟。
12.上锅蒸15分钟,焖3分钟即可
13.成品
无