玫瑰花生月饼是广东地区中秋节日汉族的特色月饼。源于唐朝，从菜系上分为粤菜，是属于秋季的养生食谱 。口味非常的清香，也称得上是一件“工艺品”。中秋节做这道甜品也许是个不错的选择，让家人能够体会到满满的爱,也让自己乐在其中吧！享受生活就是动手做自己喜欢的美味佳肴。
主料
自制玫瑰酱 ：400花生末 ：330
糯米粉 ：70
辅料
水油皮 ：1份油酥 ：1份
具体步骤
1.自制的玫瑰酱取需要的量
2.花生炒熟后打成花生碎，打的稍微细一点，和熟糯米粉一起放入玫瑰酱中
3.拌均匀成为馅料。因为玫瑰酱用糖很多，所以馅料中无需再加糖
4.做皮：因怕油皮和水皮的配比发在配料表中，有些亲们会弄不清，特意在这里说明。先做油酥，油酥用料：猪油100g,面粉200克。用手揉搓和成油酥面团
5.水油皮用料：面粉350克，猪油100克，开水150克，转化糖浆10克。开水冲开猪油晾凉，然后放入面粉和糖浆。和成水油皮
6.两种面团盖上潮湿的屉布饧1小时左右
7.把油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子
8.用水油皮包裹油酥，包严实
9.然后擀成长条再卷上。总共要卷3次。因每次卷好需要饧十几分钟，所以全部卷好盖上屉布饧一会儿再卷下一次。
10.用擀好的皮包入馅料后擀开。我上面用了点山楂酱，主要是为了区分馅料。只做一种的话可以不用点缀
11.烤箱上火170度，下火150度，烤20分钟
12.烤好的玫瑰花生饼，皮很酥，馅很香，而且薄皮大馅哦。因水油皮中加了糖浆，颜色呈黄色，好看很多哦
这个量总共做了20个，做不了这么多的可以等比例减少
