喷香的炒花甲怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花甲 ：500

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：少许
生抽 ：适量
葱姜蒜末 ：适量

具体步骤

1.葱姜蒜末切好备用

2.花甲洗干净后，用淡盐水泡一泡，把沙吐干净

3.热油锅炒香葱姜蒜末

4.放入花甲，翻炒两下盖上锅盖焖一焖

5.花甲壳都打开后，调入适量生抽，蚝油，放少许盐再翻炒。

6.炒熟后，撒上葱花即可盛出装盘。

烹饪技巧

花甲本身味道极鲜，所以烹调时不要放味精，少放盐，不然反而会使鲜味流失。