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主料
辅料
具体步骤
1. 鸵鸟肉解冻,洗净后切件。
2. 蒜头用油爆至金黄。汤加糖煮滚,然后加入爆香蒜头和香叶,滚后收慢火,放入鸵鸟肉浸半小时。
3. 再开勐火,去掉汤面的泡沫,再慢火煮1小时,加入花雕酒和生抽。
4. 慢火约再煮10分钟,试味,调至合适即成。
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